Cómo a mi casa llegan en malón, y a veces sin avisar, más de una vez me salva esta ensalada ¿Caesar?, bueno es medio invento mío, ya que no le pongo yemas y otras cositas, pero sale rica y entretiene ( la panza) bastante:
En la minipimer pongo 2 anchoas, 1 ajo, queso rallado, un poco de jugo de limón y aceite de oliva y mezclo, si le falta aceite o queso, agrego y bato de nuevo.
En una ensaladera grande pongo leghuga cortadita, le agrego toda la salsa y la mezclo bien ( yo, con las manos).
Lo ideal es agregar crouttons de pan tostados y más ideal todavía es ponerle pedacitos de pollo, pero, bueno...una hace lo que puede...
Parece que la ensalada ( la verdadera, no la mía) la inventó un tal Cesar Cardini, que era el dueño de un restaurant en Tijuana, allá por los años 20, ahí se podía tomar alcohol y lo visitaban grandes personalidades, obvio, amantes del chupi. Entre ellos estaban Clark Gable y Jean Harlow, pero quién llevó a la Caesar por el mundo fue la Princesa de Windsor que parece que iba seguido a Tijuana.....a comer la ensalada, jeje...
Aquí trabajo...
En el 2000 solo había cacerolas con comida caliente para cubrir " El hambre más urgente". Hoy logramos ser todo esto. Con responsabilidad, respeto y voluntad se puede!. Doy Fe!
8 comentarios:
si uno quiere tambien le puede poner aceto balsamico
glup !!! QUE RICO BESOS MAMI !!
Claro, Carlos!
También vinagre de vino, el gusto es el mismo.
Besos, hijita!
Los quierooooooooo
O sea que la princesa iba a mamarse a tijuana y de paso se comia la ensaladita!
Anónimo:
Yo no quise ser tan directa, jaja!
Buenos dias
Muy interesante y rico
Saludos
Edu
Edu, puse tu comentario y me olvidé de contar que preparaste la ensalada y que le agregaste panceta ahumada ,espero que tu compu esté arreglada pronto.
Besos a la familia!
No sé que pasa con los comentarios, que no salen acá y me llegan a mi mail¿¿¿???
Les paso el de un anónimo:
A la caesar hay que ponerle 2 yemas crudas batidas en la misma emulsión.
Habrá que probar!
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