Cuándo viene el malón a cenar, cómo anoche, sí o sí tengo que preparar algo "masivo", que tenga volúmen y que yo no me tenga que parar todo el tiempo para atenderlos...bah! es un decir...
Matambre a la Gra.
(Para 10 personas, ustedes achiquen o agranden según el tamaño de los estómagos invitados)
* Hervir 2 matambres con mucha agua, yo le pongo 1 cebolla cortada al medio y 1 cecolla de verdeo, lo dejo hervir toda la mañana. Dejar enfriar dentro de la cacerola.
* (Esta es la parte fea y roñosa) Escurrir el matambre y sacarle TODA la grasa, sale casi de un tirón, pero es una tarea pegajosa...recen para que en ese momento no suene el teléfono ni el timbre.
* Cortar los matambres en tiritas, cómo si fuera mondongo.
*Poner a rehogar en un wok grande o en algún recipiente en dónde luego entre todo, cebolla de verdeo y un poquito de morrones, cortados en tiritas, agregar algún caldito saborizante y vino blanco.
*Hervir papas en cuadraditos o comprar las noisette, que es más fácil.
* Cuándo todo está listo, mezclarlo en el wok, agregar un chorro de crema y aceitunas negras cortadas, revolver ....y comer!
* Aparte, hago unas arvejas calientes con manteca y pimienta para acompañar.
* Después me cuentan!
(Lo bueno de esta receta es que se puede hacer antes y calentar en el momento de servir, así no corremos tanto, digo yo...)
Aquí trabajo...
En el 2000 solo había cacerolas con comida caliente para cubrir " El hambre más urgente". Hoy logramos ser todo esto. Con responsabilidad, respeto y voluntad se puede!. Doy Fe!
13 comentarios:
PON OTRO PLATOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Que rico, prometo hacerlo
Cariñitos
CC
Buenas tardes
Veo que es muy rico, pero muy dificil para un hombre que ni sabe hervir 1 salchicha.
Saludos
Eduardo
PUES QUE SE VE RICO..
grace se ve que cocinas muy bien
Muy rico, che!
Pregunta: como es el tema de las arvejas? las rehogas en manteca? me gusto la idea!
Yo cocino todos los días a la noche porque mi mujer sale tarde del trabajo, así que necesito ideas!!!!!!!!!! Mil Gracias!!!
Saludetes!
Juan Copete,
Las arvejas las pongo en una sarén de teflón con unos pedacitos de manteca, les agrego sal y pimienta y es sólo calentarlas hasta que la manteca se derrita.
(Te saca de todos los apuros...sobre todo cuando ves que con el plato principal te quedás corto)
Te vas a acordar de mí, más de una vez ..jeje...
Gracias a ustedes!
00.54
¿Son arvejas son de lata de conservas?
Pero las latas suelen tener pocas arvejas, para uno o para dos. ¿Cómo haces para que alcance para toda la familia?
A las otras hay que sacarlas de las vainas, y claro, están crudas.
¿O no importa que estén crudas?
Por favor, si puedes hazme el favor de responder estas dudas.
Latas de conserva, con 2 latas alcanza; yo las dejo en un escurridor bajo la canilla hasta que largue esa babita, las escurro y ...adentro del wok!
Para complicada...ya está la vida...jaja..
Gracias por contestar mi inquietud respecto de las arvejas; pero no me va la reflexión "Pa komplicada ya está la vida haha..."
Porque una se come las arvejas con el conservante que le pone el fabricante lo que no es gueno para la salu, y lo que una se ahorra de komplicar ahora la vida, la vida luego lo puede cobrar más adelante, obligándo a la cristiana a ir al matasanos, o dejándola de ospital.
que riquisimo amiga !!
yo uiero una porción !!
te juro que esta la practico mmmmmmmm!!! ya siento el olorcito !!!
te quiero !!
DOY FE QUE ESTABA MUY RICO,
CACHO
Buenísima tu receta, amiga! La voy a practicar.
Yo odio cocinar, pero también lo hago por amor a mi familia, creo que no hay nada mejor que las comidas caseras hechas por mamá!
Paty (la de siempre)
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